Hvorfor voksne ikke kan drikke mælk: vi adskiller fakta fra myter

Der er mange myter omkring mælk. Nogen hævder, at en person har brug for det for at få gavnlige mikroorganismer. Andre mener, at det at drikke mælk i voksen alder er skadeligt. Overvej flere populære misforståelser, og find samtidig ud af, hvor de kom fra.

Populære mælkemyter

Både negative og positive egenskaber ved mælk overvurderes ofte. For eksempel er følgende misforståelser om dette produkt meget populære:

• et glas mælk indeholder den daglige hastighed på kalk - faktisk ikke. Et glas indeholder cirka en tredjedel af den daglige norm. Kalkhastigheden kan imidlertid opnås fra andre produkter. Der findes meget calcium i bælgfrugter og sesamfrø samt fisk og svampe.
• mælk på markedet er sundere end mælk i butikken - det er ikke helt sandt. Du ved ikke, under hvilke betingelser markedsmælk blev udvundet, og hvor sund koen var. Da denne mælk ikke gennemgår yderligere forarbejdning, kan den indeholde mere farlige bakterier. Derfor anbefales det at koge det inden brug;
  

  Hjemmelavet mælk kan være farligere end mælk fra butikken.

• det er skadeligt for voksne at drikke mælk - det mest interessante af alle myter om dette produkt. Faktisk optages mælk bedre i barndommen, når kroppen har brug for at vokse. Men mange voksne spiser mælk, og skaden på deres helbred er ikke bevist.

Mælkeintolerance af voksne

Den sidste fejl er værd at diskutere mere detaljeret. Når alt kommer til alt er dette virkelig vigtigt - hvis vi tidligere altid fik at vide, at det at drikke mælk er godt, er folk nu overbevist om det modsatte. Faktisk er fordelene ved mælk naturligvis: det indeholder calcium, vitamin D og B12, fosfor. Kalorierne i mælken kommer dog hovedsageligt fra sukker, hvilket gør fordelene ved dette produkt ikke så ligetil.

Men den bedrageri, at mælk er skadelig for voksne, syntes af en grund - for mange mennesker - er det faktisk. Det afhænger af den individuelle laktoseintolerance. Mælk absorberes i kroppen af ​​enzymet lactase. Med alderen mindskes mængden af ​​lactase i kroppen meget hos mennesker, som lactose ophører med at optage normalt.

Nogle voksne tåler ikke mælk

Video: fordelene ved eller skadene af mælk for voksne

Kinesisk intolerance over for mælk

Kineserne drikker praktisk talt ikke mælk. På grund af dette kan selv bare det at købe det i en kinesisk butik være et problem. Og dette skyldes den samme laktoseintolerance. Desuden er rødderne af denne intolerance historiske. Forskere har bevist, at før alle nationer ikke kunne absorbere mælk i voksen alder. Men med tiden udviklede de involverede i kvægavl et laktosetolerancegen. Da mejeriprodukter dannede grundlaget for deres diæt, var kroppen simpelthen nødt til at absorbere lactose for at overleve. Andre har ikke udviklet dette gen.Så det viser sig, at blandt nogle befolkninger i dag er laktoseintolerance mere almindelig end blandt andre.

Blandt kineserne tåler cirka 85% af den voksne befolkning ikke mælk. Men de er ikke mestre i dette område - over 90% af indbyggerne i Peru kan heller ikke bruge dette produkt.

Mælk er et sundt produkt, men du kan stadig erstatte det, hvis du ønsker det. Ikke desto mindre, hvis du normalt absorberer laktose, er der ingen grund til at nægte mælk. Det vigtigste er at købe et kvalitetsprodukt, hvor der ikke er nogen skadelige stoffer.