Pourquoi les adultes ne peuvent pas boire de lait: nous séparons les faits des mythes

Il existe de nombreux mythes autour du lait. Quelqu'un prétend qu'une personne en a besoin pour obtenir des micro-organismes bénéfiques. D'autres croient que boire du lait à l'âge adulte est nocif. Considérez plusieurs idées fausses populaires et découvrez en même temps d'où elles viennent.

Mythes populaires sur le lait

Les propriétés négatives et positives du lait sont souvent surestimées. Par exemple, les idées fausses suivantes sur ce produit sont très populaires:

• un verre de lait contient le taux quotidien de calcium - en fait pas. Un verre contient environ un tiers de la norme quotidienne. Cependant, le taux de calcium peut être obtenu à partir d'autres produits. On trouve beaucoup de calcium dans les légumineuses et les graines de sésame, ainsi que dans le poisson et les champignons;
• le lait sur le marché est plus sain que le lait en magasin - ce n'est pas tout à fait vrai. Vous ne connaissez pas les conditions dans lesquelles le lait de marché a été extrait et la santé de la vache. Comme ce lait ne subit pas de traitement supplémentaire, il peut contenir des bactéries plus dangereuses. Par conséquent, il est recommandé de le faire bouillir avant utilisation;
  

  Le lait fait maison peut être plus dangereux que le lait du magasin.

• il est dangereux pour les adultes de boire du lait - le plus intéressant de tous les mythes à propos de ce produit. En fait, le lait est mieux absorbé dans l'enfance, lorsque le corps a besoin de grandir. Mais de nombreux adultes consomment du lait, et le préjudice pour leur santé n'a pas été prouvé.

Intolérance au lait chez les adultes

La dernière erreur mérite d'être discutée plus en détail. Après tout, c'est vraiment important - si auparavant on nous disait toujours que boire du lait c'est bien, maintenant les gens sont convaincus du contraire. En fait, les bienfaits du lait sont bien sûr: il contient du calcium, des vitamines D et B12, du phosphore. Cependant, les calories du lait proviennent principalement du sucre, ce qui rend les avantages de ce produit pas si simples.

Mais l'illusion que le lait est nocif pour les adultes est apparue pour une raison - pour beaucoup de gens - c'est bien le cas. Cela dépend de l'intolérance individuelle au lactose. Le lait est absorbé dans l'organisme par l'enzyme lactase. Avec l'âge, chez certaines personnes, la quantité de lactase dans le corps diminue considérablement, en raison de laquelle le lactose cesse d'être absorbé normalement.

Certains adultes ne tolèrent pas le lait

Vidéo: les avantages ou les inconvénients du lait pour les adultes

L'intolérance chinoise au lait

Les Chinois ne boivent pratiquement pas de lait. Pour cette raison, même juste l'acheter dans un magasin chinois peut être un problème. Et cela est dû à la même intolérance au lactose. De plus, les racines de cette intolérance sont historiques. Les scientifiques ont prouvé qu'avant, toutes les nations ne pouvaient pas absorber le lait à l'âge adulte. Mais au fil du temps, les personnes impliquées dans l'élevage de bovins ont développé un gène de tolérance au lactose. Puisque les produits laitiers constituaient la base de leur alimentation, le corps avait simplement besoin d'absorber le lactose pour survivre. D'autres n'ont pas développé ce gène.Il s'avère donc que, chez certains peuples, l'intolérance au lactose est aujourd'hui plus courante qu'entre d'autres.

Chez les Chinois, environ 85% de la population adulte ne tolère pas le lait. Mais ils ne sont pas des champions dans ce domaine - plus de 90% des habitants du Pérou ne peuvent pas non plus utiliser ce produit.

Le lait est un produit sain, mais vous pouvez toujours le remplacer si vous le souhaitez. Néanmoins, si vous absorbez normalement du lactose, il n'y a aucune raison de refuser le lait. L'essentiel est d'acheter un produit de qualité dans lequel il n'y aura pas de substances nocives.