Zašto odrasli ne mogu piti mlijeko: odvajamo činjenice od mitova

Oko mlijeka postoje mnogi mitovi. Netko tvrdi da ga osoba treba kako bi dobila korisne mikroorganizme. Drugi smatraju da je konzumiranje mlijeka u odrasloj dobi štetno. Razmotrite nekoliko popularnih zabluda i istovremeno otkrijte odakle potječu.

Popularni mliječni mitovi

I negativna i pozitivna svojstva mlijeka često su precijenjena. Na primjer, sljedeće su zablude o ovom proizvodu vrlo popularne:

• čaša mlijeka sadrži dnevnu stopu kalcija - zapravo nije. Jedna čaša sadrži otprilike trećinu dnevnog unosa. Međutim, količina kalcija može se dobiti iz drugih proizvoda. Puno kalcija nalazi se u mahunarkama i sjemenkama sezama, kao i u ribama i gljivama;
• mlijeko na tržištu zdravije je od mlijeka u trgovini - to nije sasvim točno. Ne znate uvjete pod kojima se ekstrahiralo tržišno mlijeko i koliko je krava bila zdrava. Budući da ovo mlijeko ne podliježe dodatnoj preradi, može sadržavati opasnije bakterije. Stoga se preporučuje kuhati prije upotrebe;
  

  Domaće mlijeko može biti opasnije od mlijeka iz trgovine.

• za odrasle je štetno piti mlijeko - što je najzanimljiviji od svih mitova o ovom proizvodu. Zapravo se mlijeko bolje apsorbira u djetinjstvu, kada tijelo treba rasti. Ali mnogi odrasli konzumiraju mlijeko, a šteta po njihovo zdravlje nije dokazana.

Netolerancija na mlijeko kod odraslih

Posljednja pogreška vrijedna je rasprave detaljnije. Napokon, ovo je zaista važno - ako su nam ranije uvijek govorili da je konzumiranje mlijeka dobro, sada su ljudi uvjereni u suprotno. U stvari, prednosti mlijeka, naravno, su: sadrži kalcij, vitamine D i B12, fosfor. Međutim, kalorije u mlijeku uglavnom dolaze od šećera, zbog čega prednosti ovog proizvoda nisu tako jednostavne.

Ali zabluda da je mlijeko štetno za odrasle pojavila se s razlogom - za mnoge ljude - uistinu jest. Ovisi o pojedinačnoj netoleranciji na laktozu. Mlijeko se u tijelu apsorbira enzimom laktazom. S godinama se kod nekih ljudi količina laktaze u tijelu znatno smanjuje, zbog čega laktoza prestaje normalno apsorbirati.

Neki odrasli ne mogu tolerirati mlijeko

Video: koristi ili štete mlijeka za odrasle

Netolerancija na kinesko mlijeko

Kinezi praktički ne piju mlijeko. Zbog toga čak i samo kupovina u kineskoj trgovini može predstavljati problem. A to je posljedica iste laktozne netolerancije. Štoviše, korijeni ove netolerancije su povijesni. Znanstvenici su dokazali da prije nego što su sve nacije mogle apsorbirati mlijeko u odrasloj dobi. Ali s vremenom su oni koji su se bavili stočarstvom razvili gen tolerancije na laktozu. Budući da su mliječni proizvodi bili osnova njihove prehrane, tijelu je jednostavno bilo potrebno apsorbirati laktozu da bi preživjelo. Drugi nisu razvili ovaj gen.Tako se ispostavilo da je danas kod nekih naroda netolerancija na laktozu češća nego među drugima.

Među Kinezima, otprilike 85% odrasle populacije ne može podnijeti mlijeko. Ali oni nisu prvaci na ovom području - preko 90% stanovnika Perua također ne može koristiti ovaj proizvod.

Mlijeko je zdrav proizvod, ali još uvijek ga možete zamijeniti ako želite. Ipak, ako normalno apsorbirate laktozu, tada nema razloga za odbijanje mlijeka. Glavna stvar je kupiti kvalitetan proizvod u kojem neće biti štetnih tvari.