Miért nem tudnak felnőttek inni tejet: elkülönítjük a tényeket a mítoszoktól

Sok mítosz létezik a tej körül. Valaki azt állítja, hogy egy embernek szüksége van arra, hogy jótékony mikroorganizmusokat kapjon. Mások szerint a tej fogyasztása felnőttkorban káros. Vegyük fontolóra számos népszerű tévképzést, és ugyanakkor derítsük ki, honnan származtak.

Népszerű tejmítoszok

A tej negatív és pozitív tulajdonságait gyakran túlbecsülik. Például a termékkel kapcsolatos következő tévhit nagyon népszerű:

• egy pohár tej tartalmazza a kalcium napi mennyiségét - valójában nem. Egy pohár a napi bevitel kb. Egyharmadát tartalmazza. A kalcium arányát azonban más termékekből is meg lehet szerezni. Sok kalcium található a hüvelyesekben és a szezámmagban, valamint a halakban és a gombákban;
• a piacon lévő tej egészségesebb, mint a boltban található tej - ez nem teljesen igaz. Nem ismeri a tej kinyerésének körülményeit és azt, hogy mennyire egészséges a tehén. Mivel ez a tej nem kerül további feldolgozásra, veszélyesebb baktériumokat tartalmazhat. Ezért ajánlott főzni főzés előtt;
  

  A házi tej veszélyesebb lehet, mint a boltból származó tej.

• a felnőtteknek ártalmas a tej fogyasztása - a termékkel kapcsolatos mítoszok közül a legérdekesebb. Valójában a tej jobban felszívódik gyermekkorban, amikor a testnek növekednie kell. De sok felnőtt fogyaszt tejet, és egészségük káros hatását nem igazolták.

Tejtolerancia felnőtteknél

Az utolsó hibát érdemes részletesebben megvitatni. Végül is ez nagyon fontos - ha korábban mindig azt mondták nekünk, hogy a tejfogyasztás jó, akkor az emberek meg vannak győződve az ellenkezőjéről. Valójában a tej előnyei természetesen a következők: tartalmaz kalciumot, D és B12 vitaminokat, foszfort. A tej kalóriája azonban elsősorban a cukorból származik, ami e termék előnyeit nem olyan egyszerű.

De az a tévhit, hogy a tej ártalmas a felnőtteknek, oka miatt - sok ember számára - igaz. Az egyén laktóz intoleranciájától függ. A tejet a laktáz enzim felszívja a szervezetben. Az életkorral néhány embernél a laktáz mennyisége a szervezetben jelentősen csökken, ezért a laktóz abszorpciója megszűnik.

Egyes felnőttek nem tolerálják a tejet

Videó: a tej előnyei vagy káros hatásai felnőttek számára

Kínai tej intolerancia

A kínaiak gyakorlatilag nem isznak tejet. Emiatt problémát jelenthet még a kínai üzletben történő vásárlás is. És ennek oka ugyanaz a laktóz intolerancia. Sőt, ezen intolerancia gyökerei történelmi jellegűek. A tudósok bebizonyították, hogy korábban nemzetek nem voltak képesek felszívni a tejet felnőttkorban. De az idő múlásával a szarvasmarhatartásban részt vevők kifejlesztettek egy laktóztolerancia-gént. Mivel a tejtermékek képezték táplálkozásuk alapját, a testnek egyszerűen fel kellett vennie a laktózt, hogy túlélje. Mások nem fejlesztették ki ezt a gént.Tehát kiderül, hogy néhány nép között a laktóz intolerancia manapság gyakoribb, mint mások között.

A kínaiak körében a felnőtt lakosság kb. 85% -a nem tolerálja a tejet. De nem bajnokok ezen a területen - a perui lakosság több mint 90% -a sem tudja használni ezt a terméket.

A tej egészséges termék, de még mindig helyettesítheti, ha szeretné. Mindazonáltal, ha általában felszívja a laktózt, akkor nincs ok a tej visszautasítására. A lényeg az, hogy olyan minőségi terméket vásároljon, amelyben nem lesznek káros anyagok.