De ce adulții nu pot bea lapte: separam faptele de mituri

Există multe mituri în jurul laptelui. Cineva susține că o persoană are nevoie de ea pentru a obține microorganisme benefice. Alții cred că consumul de lapte la vârsta adultă este dăunător. Luați în considerare mai multe concepții greșite populare și, în același timp, aflați de unde provin.

Mituri populare ale laptelui

Atât proprietățile negative, cât și cele pozitive ale laptelui sunt adesea supraestimate. De exemplu, următoarele concepții greșite despre acest produs sunt foarte populare:

• un pahar de lapte conține rata zilnică de calciu - de fapt nu. Un pahar conține aproximativ o treime din norma zilnică. Cu toate acestea, rata de calciu poate fi obținută din alte produse. O mulțime de calciu se găsește în leguminoase și semințe de susan, precum și peștele și ciupercile;
• laptele de pe piață este mai sănătos decât laptele din magazin - acest lucru nu este în întregime adevărat. Nu știți condițiile în care a fost extras laptele de piață și cât de sănătos era vaca. Deoarece acest lapte nu suferă prelucrări suplimentare, poate conține bacterii mai periculoase. De aceea, se recomandă fierberea acestuia înainte de utilizare;
  

  Laptele de casă poate fi mai periculos decât laptele din magazin.

• este dăunător pentru adulți să bea lapte - cel mai interesant dintre toate miturile despre acest produs. De fapt, laptele este mai bine absorbit în copilărie, când organismul trebuie să crească. Dar mulți adulți consumă lapte, iar răul sănătății lor nu a fost dovedit.

Intoleranța la lapte de către adulți

Ultima eroare merită dezbătută mai detaliat. La urma urmei, acest lucru este cu adevărat important - dacă mai devreme ni s-a spus întotdeauna că consumul de lapte este bun, acum oamenii sunt convinși de contrariul. De fapt, beneficiile laptelui, desigur, sunt: ​​conține calciu, vitamine D și B12, fosfor. Cu toate acestea, caloriile din lapte provin în principal din zahăr, ceea ce face ca beneficiile acestui produs să nu fie atât de simple.

Dar amăgirea că laptele este dăunător adulților a apărut dintr-un motiv - pentru multe persoane - acesta este într-adevăr așa. Depinde de intoleranța individuală la lactoză. Laptele este absorbit în organism de enzima lactază. Odată cu vârsta, la unele persoane, cantitatea de lactază din organism scade foarte mult, datorită căreia lactoza încetează să fie absorbită normal.

Unii adulți nu pot tolera laptele

Video: beneficiile sau prejudiciile laptelui pentru adulți

Intoleranță la lapte chinezesc

Chinezii practic nu beau lapte. Din această cauză, chiar și cumpărarea lui la un magazin chinezesc poate fi o problemă. Și acest lucru se datorează aceleiași intoleranțe la lactoză. Mai mult, rădăcinile acestei intoleranțe sunt istorice. Oamenii de știință au dovedit că înainte de toate națiunile nu puteau absorbi laptele la vârsta adultă. În timp, cei implicați în creșterea bovinelor au dezvoltat o genă de toleranță la lactoză. Deoarece produsele lactate au stat la baza dietei lor, organismul avea pur și simplu nevoie să absoarbă lactoza pentru a supraviețui. Alții nu au dezvoltat această genă.Așadar, se dovedește că, în unele popoare, astăzi intoleranța la lactoză este mai frecventă decât printre altele.

Printre chinezi, aproximativ 85% din populația adultă nu poate tolera laptele. Însă nu sunt campioni în această zonă - peste 90% dintre locuitorii din Peru nu pot folosi acest produs.

Laptele este un produs sănătos, dar îl puteți încă înlocui dacă doriți. Cu toate acestea, dacă absorbiți în mod normal lactoză, nu există niciun motiv să refuzați laptele. Principalul lucru este să cumpărați un produs de calitate în care să nu existe substanțe nocive.