Зашто одрасли не могу пити млијеко: одвајамо чињенице од митова

Око млека постоји много митова. Неко тврди да је особи потребна за добијање корисних микроорганизама. Други сматрају да је конзумирање млека у одраслој доби штетно. Размотрите неколико популарних заблуда и истовремено сазнајте одакле долазе.

Популар Милк Митови

И негативна и позитивна својства млека често су прецењена. На пример, следеће заблуде о овом производу су веома популарне:

• чаша млека садржи дневну стопу калцијума - заправо не. Једна чаша садржи отприлике трећину дневне норме. Међутим, количина калцијума се може добити из других производа. Много калцијума се налази у махунаркама и семенкама сезама, као и у риби и гљивама;
• млијеко на тржишту је здравије од млијека у трговини - то није сасвим тачно. Не знате услове под којима је вађено млеко на тржишту и колико је крава била здрава. С обзиром да ово млеко не пролази додатну прераду, може да садржи опасније бактерије. Због тога се пре употребе препоручује да се прокуха;
  

  Домаће млеко може бити опасније од млека из продавнице.

• за одрасле је штетно да пију млеко - што је најзанимљивији од свих митова о овом производу. У ствари, млеко се боље апсорбује у детињству, када тело треба да расте. Али многи одрасли конзумирају млеко, а штета по њихово здравље није доказана.

Нетолеранција према млеку код одраслих

О последњој грешци вреди расправљати детаљније. На крају крајева, ово је заиста важно - ако су нам раније увек говорили да је конзумирање млека добро, сада су људи уверени у супротно. У ствари, предности млека су, наравно, да садржи калцијум, витамине Д и Б12, фосфор. Међутим, калорије у млеку углавном потичу од шећера, због чега предности овог производа нису тако једноставне.

Али заблуда да је млеко штетно за одрасле појавила се с разлогом - за многе људе - то је заиста тако. Зависи од појединачне нетолеранције на лактозу. Млеко се у организму апсорбује ензимом лактазом. Са годинама, код неких људи количина лактазе у телу се знатно смањује, због чега лактоза престаје нормално да се апсорбује.

Неки одрасли не могу да подносе млеко

Видео: користи или штете млека за одрасле

Нетолеранција на кинеско млеко

Кинези практично не пију млеко. Због тога чак и само куповина у кинеској продавници може бити проблем. А то је последица исте интолеранције на лактозу. Штавише, корени ове нетолеранције су историјски. Научници су доказали да све нације нису могле да апсорбују млеко у одраслој доби. Али с временом су они који су укључени у сточарство развили ген толеранције на лактозу. Будући да су млечни производи били основа њихове исхране, телу је једноставно било потребно да апсорбује лактозу да би преживео. Други нису развили овај ген.Тако се испоставило да је данас код неких народа нетолеранција на лактозу чешћа него код осталих.

Међу Кинезима, око 85% одрасле популације не може да поднесе млеко. Али они нису шампиони на овом подручју - преко 90% становника Перуа такође не може користити овај производ.

Млеко је здрав производ, али можете га и заменити ако желите. Ипак, ако нормално апсорбујете лактозу, онда нема разлога да одбијате млеко. Главна ствар је да купите квалитетан производ у коме неће бити штетне материје.