Come effettuare la ventilazione in cantina con le tue mani

La conservazione a lungo termine in cantina di verdure, frutta e altri prodotti alimentari, nonché preparati è possibile solo con l'organizzazione del giusto microclima. Per effettuare una sostituzione di qualità dell'aria in cantina, è necessario conoscere i principi di funzionamento del sistema di ventilazione.

La necessità di ventilazione della cantina

Mancanza di bene ventilazione della cantina irto della comparsa di condensa e placca fungina. L'aria in una stanza del genere è stagnante, l'odore è sgradevole.

Le verdure marciscono rapidamente in un'area di stoccaggio non ventilata, che rilascia metano e anidride carbonica, che sono pericolosi per la vita e la salute.

Anche un leggero accumulo di queste sostanze può causare perdita di conoscenza e avvelenamento nella cantina interna e nei casi più gravi è possibile un esito fatale. Inoltre, il metano è un gas infiammabile che esplode al minimo contatto con una fiamma libera.

A causa della scarsa ventilazione del seminterrato, non solo il cibo è rovinato. In tali condizioni, le strutture e gli oggetti metallici si arrugginiscono rapidamente e scaffali e casse di legno vengono colpiti da funghi e distrutti.

Il principio di funzionamento e ventilazione in cantina

Il principio di ventilazione in cantina si basa sul movimento naturale o forzato delle correnti d'aria fredda e calda. È noto che l'aria riscaldata è diretta verso l'alto, mentre l'aria fredda rimane al di sotto. La ventilazione di cantine e cantine funziona secondo lo stesso principio. Il diagramma mostra il funzionamento di tale sistema.

La posizione corretta dei tubi di alimentazione e di scarico consente all'aria di muoversi nella giusta direzione

È necessaria una buona ventilazione non solo nel seminterrato sotto casa, ma nel garage. Come farlo correttamente, leggi il seguente materiale:https://aquatech.tomathouse.com/it/ventilyaciya/ventilyatsiya-v-pogrebe-garazha.html.

La costruzione di una ventilazione di alta qualità in cantina implica il rispetto delle seguenti regole:

• i diametri dei condotti di scarico e di alimentazione devono essere gli stessi. Ciò garantirà un trasporto uniforme dei flussi d'aria. Un diametro maggiore è consentito solo per i tubi di scarico. In questo caso, l'aria verrà rimossa più velocemente dalla cantina. Il diametro del tubo di scarico è più piccolo del tubo di alimentazione, è inaccettabile, poiché l'aria verrà ritardata nella stanza. Tali condizioni creeranno un microclima sfavorevole per i prodotti e un pericolo per la vita umana;
• i tubi di ventilazione non possono essere installati affiancati, poiché in questo caso la circolazione dell'aria non è garantita in tutta la cantina.Pertanto, si consiglia di installare tubi su pareti o angoli opposti. L'aria così stagnante verrà espulsa dalle correnti e uscirà all'esterno;
• la parte inferiore del tubo di scarico è montata il più vicino possibile al livello del soffitto. Un'opzione ideale sarebbe un foro all'esterno del quale è fissato un tubo. In questo caso, lo scarico dell'aria di alta qualità e l'assenza di condensa su pareti e soffitto sono garantiti;
• il buon tiraggio del tubo di ventilazione è assicurato dalle dimensioni (si consiglia di fare almeno 150 cm di lunghezza). Il tubo dovrebbe salire sopra la cresta del tetto o alla rinfusa. Nei sistemi di ventilazione della cantina vengono utilizzati tubi di fognatura in plastica. Il diametro di tali tubi è sufficiente per ventilare piccoli ambienti;
• come pozzo di ventilazione utilizzare la botola d'ingresso se la cantina si trova sotto un garage o annessi. In questo caso, il tratteggio è realizzato sotto forma di un telaio con una griglia, che fungerà da barriera per i roditori;
• indipendentemente dalla posizione della cantina, i tubi di alimentazione e di scarico devono essere il più diritti possibile. Le curve e le curve dei tubi riducono il tiraggio, la condensa si accumula in questi punti;
• i tubi nel sistema di ventilazione devono avere lo stesso diametro per l'intera lunghezza. L'espansione o il restringimento dei canali aerei è inaccettabile;
• se il tubo di alimentazione non si trova sopra il suolo, il foro deve essere dotato di una rete o griglia dalla penetrazione di insetti, piccoli roditori e detriti;
• si consiglia di dotare i tubi di alimentazione e di scarico di speciali serrande che regolano il movimento delle masse d'aria. Ciò è particolarmente utile in inverno, quando è necessario limitare il flusso di aria fredda e ritardare la rimozione del flusso caldo. Pertanto, viene creato il microclima richiesto;
• un ombrello o un deflettore di metallo è installato sulle estremità superiori dei tubi. Ciò impedirà a pioggia e detriti di entrare nella cantina;
• parti di tubi che si trovano sulla strada sono isolate. In caso contrario, durante la stagione fredda si formerà condensa in queste parti del sistema.

Tipi di ventilazione in cantina

Per creare un microclima e un'aerazione in cantina, vengono utilizzati due principali sistemi di ventilazione: naturale e forzato.

La scelta di questo o quel tipo di ventilazione della stanza dipende dal suo volume e dalle caratteristiche di pianificazione.

Ventilazione naturale

È la ventilazione della cantina a causa della differenza di pressione e temperatura dell'aria all'interno e all'esterno della stanza. L'efficacia di tale sistema dipende direttamente dalla scelta competente della posizione e dell'installazione dei tubi di ventilazione. L'altezza dall'estremità inferiore del tubo di alimentazione al pavimento deve essere compresa tra 25 e 50 cm e la distanza dal bordo inferiore del canale di scarico alla superficie del soffitto non può superare i 20 cm.

Questo sistema perde efficacia quando viene installato in una grande cantina o in una stanza con più stanze. Il sistema di ventilazione naturale non fornisce sufficiente circolazione d'aria in tali ambienti.

L'efficienza di ventilazione dipende dalla posizione e dall'installazione corrette dei tubi di alimentazione e di scarico

Il tiraggio nel canale di ventilazione naturale dipende da tre fattori:

• altezza della posta. Più alto è il canale di ventilazione naturale, più forte è il tiraggio;
• differenza di densità dell'aria. La densità dell'aria cambia sotto l'influenza delle temperature. Ad esempio, in cantina - +10 ° C e in strada - 30 ° C, in questo caso la trazione sarà massima. In estate, quando la differenza di temperatura in cantina e in strada è minima, non c'è tiraggio. In queste condizioni, il canale di ventilazione di scarico funzionerà nella direzione opposta - al flusso d'aria;
• il tubo deve essere soffiato su tutti i lati, quindi la sua altezza non è prevista inferiore alla cresta del tetto. L'aria che entra nella parte superiore del tubo di alimentazione forma vortici che contribuiscono a una buona trazione.

Video: ventilazione naturale in cantina fai-da-te

Nel nostro prossimo articolo imparerai tutti i dettagli sull'installazione di un sistema di ventilazione naturale in una casa privata:https://aquatech.tomathouse.com/it/ventilyaciya/estestvennaya-ventilyatsiya-v-chastnom-dome.html.

Ventilazione forzata

Questo tipo di ventilazione prevede anche l'installazione di tubi di alimentazione e di scarico, ma, a differenza del sistema naturale, l'aria si muove sotto l'influenza di radiatori e cappe elettriche.

Il sistema forzato consente l'installazione di tubi di alimentazione e di scarico in posizione orizzontale. Un sistema di scarico forzato ben organizzato prevede l'uso di un diffusore con una funzione rotativa.

Il diffusore è progettato per l'ingresso o l'uscita, nonché per miscelare l'aria in cantina

L'installazione di ventilatori ad alta potenza non è pratica, poiché in estate un potente scarico fornirà una rapida circolazione dei flussi caldi. Di conseguenza, l'aria in cantina non si raffredda, il che rende sfavorevole il microclima per i prodotti alimentari.

Si consiglia di accendere e spegnere periodicamente la cappa per controllare la temperatura all'interno della cantina.

Se la ventilazione naturale non funziona, è necessario installare forzatamente

Esistono tipi automatici e meccanici di sistema di ventilazione forzata della cantina secondo il metodo di controllo:

• L'opzione con ventilazione automatica è un design programmabile che funziona in modo autonomo, senza intervento umano. Tali sistemi sono dotati di speciali sensori e indicatori, in grado di determinare autonomamente il tempo di accensione e spegnimento dei refrigeratori, il grado di umidità e la purezza dell'aria;
• il tipo meccanico di ventilazione implica il controllo manuale e il controllo di tutte le modalità del sistema. Il proprietario di tale sistema dovrà monitorare il grado di purificazione dell'aria monitorando il funzionamento dell'elettroventola, nonché chiudere e aprire personalmente le porte scorrevoli dell'alimentazione dell'aria.

Video: ventilazione seminterrato

È inoltre possibile trovare materiale utile sul calcolo e sulla disposizione del sistema di ventilazione di alimentazione in casa:https://aquatech.tomathouse.com/it/ventilyaciya/pritochnaya-ventilyatsiya-v-chastnom-dome.html.

Calcolo della ventilazione in base al diametro del canale e al volume della stanza

L'efficienza del sistema di ventilazione in cantina dipende dalla capacità di far passare abbastanza aria. Di fondamentale importanza per questo è il diametro correttamente selezionato dei condotti. Per ottenere una perfetta ventilazione della cantina, è necessario calcolare i condotti di ventilazione in base al volume della stanza. Per questo, non è necessario l'aiuto di specialisti, è possibile farlo da soli applicando diverse formule.

1. Innanzitutto, viene calcolato il volume del magazzino sotterraneo. Il numero raccomandato di aggiornamenti dell'aria nella cantina in un'ora è 2-4 volte. A seconda del tipo di prodotto, è possibile modificare il numero di aggiornamenti aerei, ma per i calcoli generali viene utilizzato un valore medio di tre. Per calcolare il volume della cantina, utilizzare la formula: V = h³dove h è la lunghezza, la larghezza e l'altezza della stanza. Ad esempio, abbiamo usato una cantina con parametri 2 × 4 × 2,5 m. Applicando la formula, moltiplichiamo questi parametri: 2 × 4 × 2,5 = 20 m³.
2. Per determinare la quantità di aria che verrà aggiornata in un'ora nella cantina indicata, il suo volume viene moltiplicato per il valore raccomandato, che è tre: 20 × 3 = 60 m³.
3. Ora calcoliamo l'area della sezione trasversale dei condotti. Per fare ciò, avrai bisogno della formula: F = L / (S × 3600), dove S è il valore medio della velocità del flusso d'aria pari a 1 m / s, L è il volume del passaggio dell'aria in un'ora. Sostituiamo i valori: F = 60 / (1 m / s × 3600) = 0,0166 m².
4. Per un efficace ricambio d'aria, calcoliamo il raggio del tubo circolare secondo la seguente formula: R = √ (F: π), dove R è il raggio del tubo, F è la sezione trasversale, π è la costante matematica che determina il rapporto tra la circonferenza di un cerchio e la lunghezza del suo diametro, pari a 3,14 .Sostituiamo i valori: √ (0,0166: 3,14) = 0,072 m².

Impianto di ventilazione fai-da-te in cantina

Per l'installazione della ventilazione in cantina saranno necessari i seguenti materiali:

• tubi di cemento-amianto con un diametro da 110 a 160 mm (è possibile utilizzare tubi di plastica per le acque reflue);
• uno strato di isolamento (è possibile utilizzare varie opzioni di isolamento, ma il più efficace è la lana minerale);
• rivestimento isolante (foglio adatto per l'isolamento dei sistemi di riscaldamento);
• elementi di fissaggio speciali per tubi;
• elementi di protezione per sistemi di ventilazione - prese, reti, ombrelli;
• schiuma poliuretanica;
• mastice bituminoso o sigillante su base bituminosa.

Prima di effettuare marcature per praticare fori nel soffitto o nella parete, è necessario determinare il posto migliore per i condotti dell'aria. I punti di entrata e di uscita del flusso d'aria devono essere situati a distanza l'uno dall'altro, alle pareti opposte del seminterrato. Tale posizionamento dei tubi fornirà un'efficace circolazione dell'aria in tutta la stanza.

Installazione del sistema di alimentazione e scarico

Per installare i tubi, sarà necessario praticare fori nel soffitto della cantina. Utilizzare una punta da trapano perforata con una punta da trapano per lavorare con superfici in calcestruzzo in modo che i fori siano perfettamente rotondi con bordi uniformi.

Quando si utilizza una carotatrice con una carotatrice, i fori sono perfettamente piatti

Il processo di installazione di un camino prevede i seguenti passaggi:

1. Un tubo di scarico viene fatto passare attraverso un foro predisposto nel soffitto. Durante l'installazione è conveniente utilizzare un ramo speciale.
   

   La speciale presa di plastica utilizzata durante l'installazione impedisce agli odori di entrare in cantina

2. L'uscita è inserita nel foro, le fessure sono riempite con schiuma e coperte con sigillante bituminoso.
3. Quando la parte è fissa, un tubo viene inserito nel ramo.
4. Per un ulteriore fissaggio del tubo, è meglio utilizzare morsetti speciali che sono fissati alle pareti o al soffitto e gli anelli trattengono il condotto di ventilazione. La spinta nel tubo aumenterà se è montata vicino al forno o al canale del fumo.
   

   Il morsetto per i tubi di ventilazione crea un supporto rigido e fissa ulteriormente il tubo

5. L'estremità superiore del tubo è dotata di un ombrello da pioggia e una rete da detriti.
   

   Il design è dotato di una rete e un ombrello per proteggere da pioggia e detriti

6. Uno speciale lembo è inserito nella parte inferiore, con la quale è conveniente regolare la trazione.
7. Se necessario, installare le apparecchiature elettriche di scarico. È montato all'estremità inferiore del tubo di scarico o al suo centro.
   

   L'installazione di apparecchiature elettriche al centro del tubo o alla sua estremità inferiore dipende dalla posizione dei tubi nel seminterrato

8. Un'alternativa all'installazione di apparecchiature elettriche è l'installazione di deflettori. Questi dispositivi, grazie al loro design, facilitano il movimento forzato delle correnti d'aria. Sono installati sulla parte superiore del tubo di scarico. I deflettori sostituiscono i cappucci. Questi dispositivi sono dotati di pale che, sfruttando la forza del vento, creano ulteriore trazione nel tubo.
   

   Il deflettore crea un tiraggio aggiuntivo nel tubo

L'installazione del tubo di alimentazione è la seguente:

1. Sul lato opposto della stanza installare un tubo di alimentazione. Per questo, un rubinetto viene inserito nel foro preparato.
2. Ripararlo con sigillante e schiuma di montaggio.
   

   La schiuma crea uno strato di isolamento termico

3. Inserire il tubo di alimentazione. La sua estremità inferiore non dovrebbe essere superiore a 50 cm dal pavimento.

Tubi installati: questa non è la fine del lavoro di installazione. Assicurati di controllare la trazione. Per fare questo, puoi usare una candela o fiammiferi ordinari. È sufficiente portare la fiamma nel foro del tubo e indicherà la presenza del flusso d'aria. Se la fiamma si inclina verso il foro nel tubo, la ventilazione va bene. Se la fiamma si spegne, questo è un segno di scambio d'aria insufficiente nel sistema. La fiamma tremolante indica una ventilazione o un'ostruzione impropria dei suoi canali.

Per correggere i difetti di sistema rilevati, regolare l'altezza del tubo di scarico e ridurre la lunghezza del condotto di alimentazione. Se questo metodo non risolve il problema, aumentare il diametro dei tubi.

Abbastanza spesso c'è il problema dell'umidità in cantina con normale ricambio d'aria. Questo può essere risolto se un secchio di calce spenta viene lasciato sul pavimento della cantina, che assorbe l'umidità in eccesso dall'aria.

Il dispositivo e l'installazione della ventilazione per il cassone

Le cantine per la cantina sono costituite da un unico pezzo di metallo, cemento armato o plastica a forma di cubo, cilindro o parallelepipedo, dotato di un portello. Il sistema di ventilazione per il cassone della cantina è realizzato secondo lo stesso principio del tradizionale deposito sotterraneo.

Nella fabbricazione di cassoni, i tubi di scarico e di alimentazione sono montati nella struttura mediante saldatura. La lunghezza e la posizione sono realizzate in conformità con i requisiti per la fabbricazione di tali sistemi.

Se le aperture per i tubi di ventilazione non sono state previste per la cantina in cantina, vengono perforate utilizzando le carotatrici utilizzando i materiali appropriati. Quando viene installato il sistema di scambio d'aria, i giunti e le fessure intorno ai tubi vengono accuratamente sigillati con sigillanti o saldatura. Piccole fessure e crepe causano corrosione alla struttura metallica.

Poiché il design della cantina è ermetico e ricorda una capsula, è isolato da muffe e umidità esterna. Molto spesso, queste strutture sono dotate di un sistema di ventilazione naturale, dotato di tubi di scarico e di alimentazione.

Il cassone della cantina è una camera asciutta completamente sigillata situata nel terreno, con uno speciale foro d'ingresso

La corretta progettazione e costruzione della ventilazione di mandata e di scarico della cantina creerà condizioni favorevoli per lo stoccaggio a lungo termine di verdure, frutta e conserve. Una ventilazione affidabile nel deposito sotterraneo proteggerà dall'accumulo di gas, dalla comparsa di umidità e muffe.