Kodėl suaugusieji negali gerti pieno: atskiriame faktus nuo mitų

Apie pieną sklando daugybė mitų. Kažkas teigia, kad žmogui to reikia norint gauti naudingų mikroorganizmų. Kiti mano, kad gerti pieną suaugus yra kenksminga. Apsvarstykite keletą populiarių klaidingų nuomonių ir kartu sužinokite, iš kur jie atsirado.

Populiarūs pieno mitai

Dažnai yra pervertinamos tiek neigiamos, tiek teigiamos pieno savybės. Pavyzdžiui, labai populiarūs šie klaidingi supratimai apie šį produktą:

• stiklinėje pieno yra dienos normos kalcio - faktiškai ne. Vienoje stiklinėje yra maždaug trečdalis dienos normos. Tačiau kalcio normą galima gauti iš kitų produktų. Daug kalcio yra ankštiniuose ir sezamo sėklose, taip pat žuvyje ir grybuose;
• pienas turguje yra sveikesnis nei pienas parduotuvėje - tai ne visai tiesa. Jūs nežinote, kokiomis sąlygomis pienas buvo išgautas ir kokia buvo sveika karvė. Kadangi šis pienas papildomai neperdirbamas, jame gali būti pavojingesnių bakterijų. Todėl prieš naudojimą rekomenduojama jį užvirinti;
  

  Namų pienas gali būti pavojingesnis nei pienas iš parduotuvės.

• suaugusiesiems žalinga gerti pieną - įdomiausi iš visų mitų apie šį produktą. Iš tikrųjų pienas geriau įsisavinamas vaikystėje, kai kūnas turi augti. Tačiau daugelis suaugusiųjų vartoja pieną, o žala jų sveikatai nebuvo įrodyta.

Suaugusiųjų pieno netoleravimas

Paskutinę klaidą verta aptarti išsamiau. Galų gale, tai tikrai svarbu - jei anksčiau mums visada buvo sakoma, kad pienas gerti yra gerai, dabar žmonės įsitikinę priešingai. Iš tikrųjų pieno nauda, ​​be abejo, yra: joje yra kalcio, vitaminų D ir B12, fosforo. Tačiau piene esančių kalorijų daugiausia gaunama iš cukraus, todėl šio produkto privalumai nėra tokie aiškūs.

Tačiau klaidinimas, kad pienas yra žalingas suaugusiesiems, atsirado dėl daugelio žmonių priežasties - taip yra. Tai priklauso nuo individualaus laktozės netoleravimo. Pieną organizme absorbuoja fermentas laktazė. Senstant kai kuriems žmonėms laktazės kiekis organizme labai sumažėja, todėl laktozė nustoja absorbuota normaliai.

Kai kurie suaugusieji negali toleruoti pieno

Vaizdo įrašas: pieno nauda ar žala suaugusiesiems

Kinijos pieno netoleravimas

Kinai praktiškai negeria pieno. Dėl šios priežasties net perkant kinų parduotuvėje gali kilti problemų. Ir taip yra dėl to paties laktozės netoleravimo. Be to, šios netolerancijos šaknys yra istorinės. Mokslininkai įrodė, kad anksčiau visos tautos negalėjo absorbuoti pieno suaugus. Tačiau laikui bėgant galvijų veisime atsirado laktozės tolerancijos genas. Kadangi pieno produktai buvo jų dietos pagrindas, organizmas tiesiog turėjo absorbuoti laktozę, kad galėtų išgyventi. Kiti šio geno nesukūrė.Taigi paaiškėja, kad šiandien tarp kai kurių tautų laktozės netoleravimas yra labiau paplitęs nei tarp kitų.

Kinų tarpe maždaug 85% suaugusių žmonių negali toleruoti pieno. Tačiau jie nėra šios srities čempionai - daugiau nei 90% Peru gyventojų taip pat negali naudoti šio produkto.

Pienas yra sveikas produktas, tačiau, jei norite, vis tiek galite jį pakeisti. Nepaisant to, jei jūs paprastai absorbuojate laktozę, nėra jokios priežasties atsisakyti pieno. Svarbiausia yra nusipirkti kokybišką produktą, kuriame nebus kenksmingų medžiagų.