Kāpēc maizi nevar uzglabāt ledusskapī: 3 pamatoti iemesli

Daži cilvēki ir stingri pārliecināti, ka ledusskapis spēj pagarināt absolūti jebkura produkta glabāšanas laiku. No vienas puses, viņiem ir taisnība - zema temperatūra patiešām palēnina daudzus procesus, kas tuvina pārtikas sabojāšanos. Tomēr ir pārtikas produkti, piemēram, no ledusskapja, kas tikai pasliktinās, piemēram, maize.

Kāpēc maizi neuzglabā ledusskapī

Nevar viennozīmīgi apgalvot, ka maizi ir aizliegts uzglabāt ledusskapī. Kukulis nepasliktinās tieši no aukstuma. Gluži pretēji, viņš tiešām vairs neaptur. Bet kamerā viņu nesatiek vislabvēlīgākā vide. Ir trīs galvenie iemesli, kāpēc maizei nav vietas ledusskapī.

Smaržo

Maize un citi konditorejas izstrādājumi viegli absorbē smakas - īpaši gaļu un zivis. Ledusskapī parasti uzreiz virmo vairāki nesaderīgi aromāti: zupa, vakardienas salāti, atkausēta gaļa ... Un maize absorbēs visu šo “buķeti”. Iedomājieties, ka jūs paņemat klaipu no ledusskapja, un tas garšo un smaržo pēc zivīm, kas sajauktas ar marinētiem dārzeņiem. Maz ticams, ka jums būs ļoti patīkami to ēst.

Dārgas un kvalitatīvas maizītes smakas absorbē daudz ātrāk nekā lētākās maizes no tuvākā lielveikala

Raugs

Ja jūs ievietojat rullīti blakus kādam ātri bojājošam produktam, tad tas pirms laika pasliktināsies. Kāpēc tas notiek? Vainojams ir raugs, kas ir gandrīz jebkuras maizes sastāvdaļa (izņemot dažus uztura veidus). Raugs izceļas ar to, ka tas ļoti aktīvi mijiedarbojas ar apkārtējiem produktiem. Parasti šī mijiedarbība beidzas ar neveiksmi (citam produktam).

Ja jums maize joprojām ir jāuzglabā ilgu laiku (piemēram, mēnesi pērk ar maizītēm uzreiz), tad labāk ir ievietot maizes saldētavā. Temperatūrā zem nulles raugs pārtrauc savu darbību, un maizes garša nepasliktinās.

Mitrums

Nav noslēpums, ka, ja maizi glabājat ļoti mitrā vietā, tad uz tās ātri veidosies pelējums. Un dažreiz ledusskapja kamera kļūst par augsta mitruma stūri - piemēram, kad jūs vārījāt zupu un paslēpāt to, brīvi aizverot vāku. Ja vēlaties maizi uzglabāt ledusskapī, jums būs jābūt ļoti jutīgam pret mitruma jautājumiem - pat klaipa palielinājums par 5% jums nepiedos un tiks pārklāts ar nepatīkamu zaļganu pūku.

Aizzīmogots iepakojums neglābs no pelējuma - gluži pretēji, tas paātrinās tā izskatu

Maizes turēšana ledusskapī ir vilinoša, bet ne vienmēr racionāla ideja. Ja vēlaties saglabāt rullīšus, kurus iegādājāties, ar piegādi, tad labāk tos nosūtīt uz saldētavu. Un ikdienas lietošanai nopērciet maizes kārbu.