Mengapa orang dewasa tidak boleh minum susu: kita memisahkan fakta dari mitos

Terdapat banyak mitos mengenai susu. Seseorang mendakwa bahawa seseorang memerlukannya untuk mendapatkan mikroorganisma yang bermanfaat. Yang lain percaya bahawa meminum susu pada masa dewasa adalah berbahaya. Pertimbangkan beberapa kesalahpahaman yang popular dan pada masa yang sama cari dari mana asalnya.

Mitos Susu Popular

Kedua-dua sifat negatif dan positif susu sering berlebihan. Sebagai contoh, salah tanggapan berikut mengenai produk ini sangat popular:

• segelas susu mengandungi kadar kalsium harian - sebenarnya tidak. Satu gelas mengandungi kira-kira sepertiga dari norma harian. Walau bagaimanapun, kadar kalsium dapat diperoleh dari produk lain. Banyak kalsium terdapat dalam kekacang dan biji wijen, serta ikan dan cendawan;
• susu di pasaran lebih sihat daripada susu di kedai - ini tidak sepenuhnya benar. Anda tidak tahu keadaan di mana susu pasar diambil dan seberapa sihat lembu itu. Oleh kerana susu ini tidak menjalani proses tambahan, ia mungkin mengandungi bakteria yang lebih berbahaya. Oleh itu, disyorkan untuk mendidihnya sebelum digunakan;
  

  Susu buatan sendiri mungkin lebih berbahaya daripada susu dari kedai.

• berbahaya bagi orang dewasa untuk minum susu - yang paling menarik dari semua mitos mengenai produk ini. Sebenarnya, susu lebih baik diserap pada masa kanak-kanak, ketika tubuh perlu tumbuh. Tetapi banyak orang dewasa mengambil susu, dan bahaya bagi kesihatan mereka belum terbukti.

Intoleransi susu oleh orang dewasa

Kesalahan terakhir patut dibincangkan dengan lebih terperinci. Bagaimanapun, ini benar-benar penting - jika sebelumnya kita selalu diberitahu bahawa minum susu adalah baik, sekarang orang yakin akan sebaliknya. Sebenarnya, manfaat susu tentu saja: ia mengandungi kalsium, vitamin D dan B12, fosforus. Walau bagaimanapun, kalori dalam susu berasal terutamanya dari gula, yang menjadikan kelebihan produk ini tidak begitu mudah.

Tetapi khayalan bahawa susu berbahaya bagi orang dewasa muncul dengan alasan - bagi banyak orang - memang demikian. Ia bergantung kepada intoleransi laktosa secara individu. Susu diserap dalam badan oleh enzim laktase. Seiring bertambahnya usia, pada sesetengah orang, jumlah laktase dalam badan menurun dengan banyak, disebabkan oleh itu laktosa berhenti diserap secara normal.

Sebilangan orang dewasa tidak boleh bertolak ansur dengan susu

Video: kebaikan atau keburukan susu bagi orang dewasa

Intoleransi susu Cina

Orang Cina secara praktikal tidak minum susu. Kerana itu, walaupun hanya membelinya di kedai Cina boleh menjadi masalah. Dan ini disebabkan oleh intoleransi laktosa yang sama. Lebih-lebih lagi, akar intoleransi ini adalah sejarah. Para saintis telah membuktikan bahawa sebelum semua negara tidak dapat menyerap susu pada masa dewasa. Tetapi lama-kelamaan, mereka yang terlibat dalam penternakan lembu mengembangkan gen toleransi laktosa. Oleh kerana produk tenusu menjadi asas diet mereka, tubuh hanya perlu menyerap laktosa agar dapat bertahan. Yang lain belum mengembangkan gen ini.Jadi ternyata bahawa di kalangan sebilangan orang hari ini intoleransi laktosa lebih biasa daripada yang lain.

Di kalangan orang Cina, kira-kira 85% penduduk dewasa tidak boleh bertoleransi dengan susu. Tetapi mereka bukan juara di kawasan ini - lebih 90% penduduk Peru juga tidak dapat menggunakan produk ini.

Susu adalah produk yang sihat, tetapi anda masih boleh menggantinya jika anda mahu. Walaupun begitu, jika anda biasanya menyerap laktosa, maka tidak ada alasan untuk menolak susu. Perkara utama adalah membeli produk berkualiti di mana tidak akan ada bahan berbahaya.