Prečo dospelí nemôžu piť mlieko: fakty oddeľujeme od mýtov

O mlieku je veľa mýtov. Niekto tvrdí, že človek ho potrebuje, aby získal prospešné mikroorganizmy. Iní sa domnievajú, že konzumácia mlieka v dospelosti je škodlivá. Zvážte niekoľko populárnych mylných predstáv a zároveň zistite, odkiaľ pochádzajú.

Populárne Mliečne mýty

Negatívne aj pozitívne vlastnosti mlieka sa často preceňujú. Napríklad veľmi populárne sú nasledujúce mylné predstavy o tomto produkte:

• pohár mlieka obsahuje denný obsah vápnika - v skutočnosti nie. Jedno pohár obsahuje asi tretinu denného príjmu. Miera vápnika sa však dá získať z iných výrobkov. Veľa strukovín sa nachádza v strukovinách a sezamových semenách, rybách a húb;
• mlieko na trhu je zdravšie ako mlieko v obchode - to nie je úplne pravda. Neviete, za akých podmienok sa vyťažilo trhové mlieko a aká bola zdravá krava. Keďže toto mlieko nie je podrobené ďalšiemu spracovaniu, môže obsahovať nebezpečnejšie baktérie. Preto sa odporúča pred použitím variť;
  

  Domáce mlieko môže byť nebezpečnejšie ako mlieko zo skladu.

• pre dospelých je škodlivé piť mlieko - najzaujímavejšie zo všetkých mýtov o tomto produkte. V skutočnosti je mlieko lepšie absorbované v detstve, keď telo potrebuje rásť. Mnoho dospelých však konzumuje mlieko a poškodenie ich zdravia nebolo dokázané.

Netolerancia mlieka u dospelých

Posledná chyba sa oplatí prediskutovať podrobnejšie. Koniec koncov, je to skutočne dôležité - ak sme predtým povedali, že konzumné mlieko je dobré, ľudia sú teraz presvedčení o opaku. Výhody mlieka, samozrejme, sú: obsahuje vápnik, vitamíny D a B12, fosfor. Kalórie v mlieku však pochádzajú prevažne z cukru, vďaka čomu nie sú výhody tohto produktu také jednoduché.

Ale klam, že mlieko je škodlivé pre dospelých, sa objavil z nejakého dôvodu - pre mnoho ľudí - je to naozaj tak. Závisí to od individuálnej intolerancie laktózy. Mlieko je v tele absorbované enzýmom laktáza. S vekom u niektorých ľudí množstvo laktázy v tele výrazne klesá, v dôsledku čoho sa laktóza normálne vstrebáva.

Niektorí dospelí nemôžu tolerovať mlieko

Video: výhody alebo poškodenie mlieka pre dospelých

Čínska intolerancia mlieka

Číňania prakticky nepijú mlieko. Z tohto dôvodu môže byť problém len nákup v čínskom obchode. A to kvôli rovnakej neznášanlivosti laktózy. Korene tejto neznášanlivosti sú navyše historické. Vedci dokázali, že predtým ako všetky národy nemohli absorbovať mlieko v dospelosti. Ale v priebehu času tí, ktorí sa zaoberajú šľachtením hovädzieho dobytka, vyvinuli gén tolerancie k laktóze. Keďže mliečne výrobky boli základom ich výživy, telo potrebovalo na prežitie absorbovať laktózu. Iní tento gén nevyvinuli.Ukazuje sa teda, že u niektorých národov je dnes neznášanlivosť laktózy častejšia ako u iných.

Medzi Číňanmi asi 85% dospelých netoleruje mlieko. V tejto oblasti však nie sú majstrami - viac ako 90% obyvateľov Peru nemôže tento produkt používať.

Mlieko je zdravý produkt, ale môžete ho kedykoľvek nahradiť. Ak však bežne absorbujete laktózu, potom nie je dôvod odmietnuť mlieko. Hlavná vec je kúpiť kvalitný produkt, v ktorom nebudú žiadne škodlivé látky.