מדוע מבוגרים לא יכולים לשתות חלב: אנו מפרידים עובדות ממיתוסים

ישנם הרבה מיתוסים סביב חלב. מישהו טוען שאדם זקוק לזה כדי לקבל מיקרואורגניזמים מועילים. אחרים מאמינים כי שתיית חלב בבגרות מזיקה. שקול כמה תפיסות שגויות פופולריות ובאותו זמן גלה מאיפה הם הגיעו.

מיתוסי חלב פופולריים

תכונות שליליות וחיוביות של חלב הן לעתים קרובות בהערכת יתר. לדוגמה, התפיסות השגויות הבאות לגבי מוצר זה פופולריות מאוד:

• כוס חלב מכילה את שיעור הסידן היומי - למעשה לא. כוס אחת מכילה כשליש מהצריכה היומית. עם זאת, ניתן להשיג את שיעור הסידן ממוצרים אחרים. הרבה סידן נמצא בקטניות ובזרעי שומשום, כמו גם בדגים ופטריות;
• חלב בשוק בריא יותר מחלב בחנות - זה לא לגמרי נכון. אינך יודע את התנאים בהם חולץ חלב שוק וכמה הייתה הפרה בריאה. מכיוון שחלב זה אינו עובר עיבוד נוסף, הוא עשוי להכיל חיידקים מסוכנים יותר. לכן מומלץ להרתיח אותו לפני השימוש;
  

  חלב ביתי עשוי להיות מסוכן יותר מחלב מהחנות.

• זה מזיק למבוגרים לשתות חלב - המעניין ביותר מכל המיתוסים לגבי מוצר זה. למעשה, חלב נספג טוב יותר בילדות, כשהגוף צריך לצמוח. אך מבוגרים רבים צורכים חלב, והפגיעה בבריאותם לא הוכחה.

חוסר סובלנות לחלב על ידי מבוגרים

שגיאה אחרונה שווה לדון ביתר פירוט. אחרי הכל, זה ממש חשוב - אם קודם לכן תמיד אמרו לנו ששתיית חלב זה טוב, עכשיו אנשים משוכנעים את ההפך. למעשה, היתרונות של חלב הם כמובן: הוא מכיל סידן, ויטמינים D ו- B12, זרחן. עם זאת, הקלוריות בחלב מגיעות בעיקר מסוכר, מה שהופך את היתרונות של מוצר זה לא כל כך פשוטים.

אך האשליה כי חלב מזיק למבוגרים הופיעה מסיבה - עבור אנשים רבים - זה אכן כך. זה תלוי בחוסר סובלנות ללקטוז. חלב נספג בגוף על ידי האנזים לקטאז. עם הגיל, אצל חלק מהאנשים, כמות הלקטאז בגוף פוחתת מאוד, ועקב כך הפסיקה של הלקטוז להיספג כרגיל.

ישנם מבוגרים שאינם יכולים לסבול חלב

וידאו: היתרונות או הפגיעות של חלב למבוגרים

אי סבילות לחלב הסיני

הסינים למעשה לא שותים חלב. בגלל זה, אפילו סתם קנייה בחנות סינית יכולה להיות בעיה. וזה נובע מאותה אי סובלנות ללקטוז. יתר על כן, שורשי אי הסובלנות הם היסטוריים. מדענים הוכיחו שלפני כל המדינות לא יכלו לספוג חלב בבגרותם. אך עם הזמן, העוסקים בגידול בקר פיתחו גן לסובלנות ללקטוז. מכיוון שמוצרי חלב היו הבסיס לתזונה שלהם, הגוף פשוט היה צריך לספוג לקטוז כדי לשרוד. אחרים לא פיתחו גן זה.כך מסתבר שבקרב העמים כיום אי סבילות ללקטוז שכיחה יותר מאשר בקרב אחרים.

בקרב הסינים, כ 85% מהאוכלוסייה הבוגרת לא יכולים לסבול חלב. אך הם אינם אלופים באזור זה - מעל 90% מתושבי פרו גם אינם יכולים להשתמש במוצר זה.

חלב הוא מוצר בריא, אך אתה עדיין יכול להחליף אותו אם תרצה. עם זאת, אם אתה בדרך כלל סופג לקטוז, אין שום סיבה לסרב חלב. העיקר לקנות מוצר איכותי בו לא יהיו חומרים מזיקים.